Hội nghị phát triển nuôi yến, chế biến, tiêu thụ, xuất khẩu sản phẩm tổ yến

Theo Hiệp hội Yến sào Việt Nam, đến nay, cả nước có khoảng 30 nghìn nhà yến, với sản lượng tổ yến (yến sào) khoảng 150 - 200 tấn/năm, giá trị khoảng 600 triệu USD/năm. Trong thời gian vừa qua tổ yến chủ yếu được xuất khẩu tiểu ngạch sang Trung Quốc thu về khoảng 200 - 300 triệu USD/năm. Theo Chiến lược Phát triển chăn nuôi đến năm 2030, sản lượng yến cả nước dự kiến đạt 350 - 400 tấn, với giá trị khoảng trên 1 tỷ USD. Trong đó, 70% khối lượng sản phẩm chăn nuôi chính được qua sơ chế, chế biến công nghiệp, với khoảng 30% được chế biến sâu. Giá trị xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi yến đạt từ 1 - 1,5 tỷ USD vào năm 2025 và 3 - 4 tỷ USD vào năm 2030.

Cũng như các tỉnh trong khu vực Duyên hải miền Trung và của cả nước, ngành yến sào Quảng Ngãi đã từng bước được hình thành phát triển và khẳng định nghề nuôi chim yến, kinh doanh khai thác tổ yến hiện nay có hiệu quả kinh tế khá cao, giá bán tổ yến thương phẩm luôn ổn định. Toàn tỉnh hiện có khoảng 655 nhà yến đang hoạt động. Sản lượng đạt hơn 2 tấn/năm, với giá bán bình quân từ 18 - 20 triệu đồng/kg yến thô, tạo thu nhập đáng kể cho người dân.​ Mặc dù số lượng nhà yến trên địa bàn tỉnh liên tục phát triển và tăng nhanh trong thời gian qua. Tuy nhiên, để hội nhập, phát triển bền vững và khai thác có hiệu quả, hiện nay ngành nuôi yến ở tỉnh Quảng Ngãi cũng đang gặp nhiều khó khăn và thách thức trong định hướng quy hoạch vùng nuôi trọng điểm, sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm, quản lý chất lượng và xây dựng thương hiệu. Phần lớn nhà yến trên địa bàn tỉnh được xây dựng tự phát, ban đầu xây nhà ở sau đó chuyển thành nhà nuôi yến gây khó khăn trong quá trình quản lý của địa phương và cơ quan chức năng, làm ảnh hưởng đến kinh tế - xã hội và an ninh, trật tự, vệ sinh môi trường. Vì vậy, thông qua hội nghị, tỉnh Quản Ngãi sẽ có thêm những giải pháp để đưa ngành sản phẩm yến của tỉnh phát triển bền vững.

Tại hội nghị, các cơ sở, doanh nghiệp nuôi yến, chế biến, tiêu thụ yến trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi được nghe các tham luận của các cơ quan quản lý nhà nước phổ biến một số quy định về xuất khẩu sản phẩm tổ yến sang Trung Quốc; chiến lược phát triển chế biến và thị trường tiêu thụ tổ yến; vai trò của Hiệp hội đối với sự phát triển của ngành yến Việt Nam; Những yếu tố quyết định cho sự phát triển của ngành yến tỉnh Quảng Ngãi.

Cũng tại hội nghị, trước sự chứng kiến của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Ngãi và Hiệp hội Yến sào Việt Nam, các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm yến và người nuôi yến tỉnh Quảng Ngãi đã ký kết hợp tác với các doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm yến. Nhân dịp này, Hiệp hội Yến sào Việt Nam đã kết nạp 4 hội viên mới vào Chi hội Yến sào tỉnh Quảng Ngãi.